13年春天，木喜第一次在大学校园里接触并开始学习茶艺，从此开始了了解茶知识、茶文化的道路。几年下来，越接触，越发现不知道的很多，也越来越没有一条主线和方向。
鲁德亚德·吉卜林说过一句话“我有六个诚实的仆人（我知道的都是他们教的），他们的名字是：什么、为什么、何时、怎样、何地、谁。”
我也希望用这样的方式，开始每周跟大家分享一点我学到的茶文化知识，如有不当之处，欢迎批评、指正、探讨！
百度百科词条上面这样显示文化：文化（广泛的知识并将之活学活用与根植内心的修养）。
为什么要了解、学习茶文化？
李扬老师说：
“如果我们把现在的茶文化现象做一个切面，并且把时间固定下来，相当于我们的审美从这一刻开始永远都不会变了。那我们谈什么茶好喝，确实可以只从科技层面、技术层面去分析。
但事实上我们的审美是流变的，把时间这个尺度稍微放大一点。想象一下普洱茶还没有火起来，大家都还在喝龙井的时候，我们跟别人聊‘越陈越香’，别人是不知道我们在说什么的。
文化，是当前的历史发展、科技条件和一些偶然的因素影响下，涌现而成的一个现状。实际上没有办法通过技术去推演将来会流行什么？
比如普洱茶的越陈越香，科学能解释什么东西可以越陈越香。但是为什么突然人们开始喜欢越陈越香的东西，这个现象就不是科学能解释的，所以这是我们讲文化的必要性。“
谈文化自然要从《绿色黄金》读起；
而要把茶艺当作文化来研究的话，要从陈香白《中国茶文化》。
上一篇文章（真要懂茶文化，你绕不开这本书——茶书推荐）已经有所介绍，这里接着谈谈：
李扬老师说:“我们今天的茶文化，表面上看是从古到今延续的。但是我们这个国家的特殊历史决定了每一段文化实际上都是断代的。
今天所有茶艺茶道的繁荣现象，实际上并没有坚实牢固的悠久历史。真正能够抓的住、看得到的，只是潮汕茶文化，我们唯一可做精确研究的历史，只是从潮汕茶文化演变到今天这个状态的过程。
我们与其去研究太远的东西，不如把身边的潮汕茶文化先透彻地搞懂。了解了这一个过程后，再去看更古老的东西，才不至于第一脚就踏空。”
总而言之，木喜学到的是，了解茶文化可以帮助我们了解茶与世界的联系——好像茶叶江山一般；将知识在生活中一点一点地实践出来，便可以不断地塑造内在与外在的自我。
那么下一篇就谈谈陈香白先生如何谈《中国茶文化》……
作 者丨木 喜
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